Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
19 septembre 2015 6 19 /09 /septembre /2015 16:27

Récolte, fruits de la passion !

Le 16 septembre nous avons vendangé la syrah de la première parcelle.

Une récolte saine et très prometteuse, raisins à maturité et ph idéal !

Nous avons répété la même opération pour le Merlot deux jours après !

Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !

29° à l'ombre !

Le tracteur est garé à l'ombre pour éviter que les raisins ne prennent chaud !

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Égrenage manuel, nous enlevons les rafles qui risquent d'apporter un peu d'amertume au nectar et qui ferait chuter le taux d'alcool !

Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !

Grains de nectar !

Foulage manuel .

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Prélèvement de jus de raisin pour faire du ratafia, apéritif à base de jus de raisin et de gnôle !

Le moût est ensuite rentré dans la cave pour le mettre en cuve et commencer la fermentation !

Jelly contrôle à nouveau le ph qui est parfait !

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Le ratafia, à décanter jusqu'en décembre !

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Couleurs et senteurs !

Dans la cave la fermentation de la Syrah est partie, chaque jour nous relevons la courbe de fermentation et nous faisons un pigeage matin et soir !

Le Merlot à subit lui aussi le même sort et bouillonne dans une autre cuve !

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Nous avons aussi fait des conserves !

Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !

Légumes du jardin !

Vendange    -     Les raisins de la passion !

Pastèques et melons !

Vendange    -     Les raisins de la passion !
Vendange    -     Les raisins de la passion !

Partager cet article

Repost0

commentaires

  • : Le blog de Jean-Luc Cloux
  • Le blog de Jean-Luc Cloux
  • : L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages, fenêtres de l'imaginaire.
  • Contact

Présentation

Sculptures pierre et argile, photographies et court-métrages, peintures numériques, vignes et jardinage

Art symbolique

L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir.

Laisser pénétrer en soi une existence.

Ca commence comme un rêve d'enfant, pour le plaisir de créer, quand la sensation remplace la pensée, c'est à dire ressentir ce que l'on crée spontanément et le délivrer avec beaucoup d'amour et de bonheur.

C'est être soulevé, transporté par l'énergie créatrice transcendante à la recherche de sa propre profondeur, se libérer des dogmes, ne pas répéter des formules apprises par coeur, mais laisser résonner en nous la vérité.

C'est une clef qui ouvre les portes de l'esprit sur l'infini....

Archives

"Feu sacré"

"Feu sacré", court-métrage sur la réalisation d'un four à céramique éphémère  

cliquez sur le lien: 

link

 

17 octobre 2014 four

 

Danse avec le vent

19 mars 2013

" Bijoux,cailloux,joujoux...Cloux "

30 avril 2013"

Réveil printanier

12 mars éveil

Atelier jardin