Au four et au moulin !
Le four avance bien ainsi que le court-métrage !
Les deux premières couches d'affiches enrobées de barbotine qui forment la coupole ont été posées !
A suivre...
Les raisins presque à maturité !
Nous mesurons à l'aide d'un réfractomètre la teneur en sucre ce qui déterminera le pourcentage d'alcool du futur vin !
Très important est le PH qui doit descendre à environ 3,50 .
Encore quelques jours de suivi et d'attente avant les vendanges !
On prépare le matériel !