Four et vin !

Le processus de création peut être révélateur et initiateur !

Créer pour vivre le moment présent dans toute son intensité, sans aucun autre but !

Voilà quelques détails !

Ces peintures disparaîtront sous une nouvelle couche d'affiches enrobées de barbotine !

Elles m'ont apportées un moment de joie et d'éternité !  

Bien-sur tout le procès de la construction du four est filmé pour créer un court-métrage dans le même esprit !

Dans le montage du film je veux encore animer certains de ces détails, comme par exemple laisser l'oiseau jouer quatre secondes de la batterie !

Après 15 jours de fermentation alcoolique, qui s'est parfaitement déroulée, nous avons soutiré le vin et pressé le marc !

Le vin de presse est ajouté au vin de goutte dans la cuve. 

On attend 2 à 3 jours pour s'assurer que les sucres sont tous transformés en alcool !

Puis on ensemence avec des bactéries lactiques pour une deuxième fermentation appelée malolactique ce qui apporte au vin stabilité et douceur !

Vin nouveau ...

à apprécier avec un bon repas !