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4 septembre 2017 1 04 /09 /septembre /2017 15:53

Avec les tomates on mijote de bons petits plats !

Reflets de jardin  & cuisine  !

Préparation de coulis aux fines herbes, des bocaux pour cet hiver !

On mange relevé alors les piments frais du jardin à toutes les sauces !

Reflets de jardin  & cuisine  !
Reflets de jardin  & cuisine  !

Les raisins commencent à mûrir et sur certains pieds de merlot il ne reste que les rafles.

 Maintenant on est sûr, ce sont des blaireaux qui s'en mettent plein la lampe dans les vignes !

A la maison pas de fusil, alors on fait avec les moyens du bord, en espérant que cela les effraie !

Reflets de jardin  & cuisine  !

Paella à midi, on met aussi de la tomate ...

Reflets de jardin  & cuisine  !

Ingrédients pour deux harissas fait maison :

Cinq sortes de piments, oignon, ail, jeune coriandre frais avec racine, quelques feuilles de menthe, cumin, poivre

Pour la deuxième variante, j'ai remplacé le coriandre et la menthe par de l'aneth, du thym citron et du serpolet pour relever des plats de poisson, macération pour des crevettes etc ...

Reflets de jardin  & cuisine  !
Reflets de jardin  & cuisine  !

Ingrédients pour un pesto rosso :

Basilic, tomates séchées, pignons et graines de sésame grillés,poivre, le tout passé au mixeur !

Reflets de jardin  & cuisine  !

Tomates farcies, creuser les tomates et les saler

Pour la farce:

Hacher les supions, l'oignon, l'ail, les piments, l'aneth, le thym et le basilic et pétrir avec la viande hachée, un oeuf; deux poignées de chapelure et saler .

Reflets de jardin  & cuisine  !

C'est parti au four pour environ une heure !

Reflets de jardin  & cuisine  !

Simple et bon !

Reflets de jardin  & cuisine  !

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  • : Le blog de Jean-Luc Cloux
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  • : L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages, fenêtres de l'imaginaire.
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Présentation

Sculptures pierre et argile, photographies et court-métrages, peintures numériques, vignes et jardinage

Art symbolique

L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir.

Laisser pénétrer en soi une existence.

Ca commence comme un rêve d'enfant, pour le plaisir de créer, quand la sensation remplace la pensée, c'est à dire ressentir ce que l'on crée spontanément et le délivrer avec beaucoup d'amour et de bonheur.

C'est être soulevé, transporté par l'énergie créatrice transcendante à la recherche de sa propre profondeur, se libérer des dogmes, ne pas répéter des formules apprises par coeur, mais laisser résonner en nous la vérité.

C'est une clef qui ouvre les portes de l'esprit sur l'infini....

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"Feu sacré", court-métrage sur la réalisation d'un four à céramique éphémère  

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