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2 octobre 2020 5 02 /10 /octobre /2020 12:12

Fenêtre de l'imaginaire en cours...

détail

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Maturité optimale, les vendanges le 13 et 14 septembre, deux semaines d'avance par rapport à l'année dernière !

Cépages :

Syrah

Merlot

Malbec

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

De belles grappes de Syrahs, gorgées de sucre

Et c'est parti pour des heures...

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !
Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Quand la benne est pleine...

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !
Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

direction la remorque qui attend à l'ombre

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !
Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

On décharge et on recommence !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Alors débute l'égrenage pendant des heures, séparer les grains des rafles, pour obtenir un nectar !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !
Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

On a l'air fatigué, et c'est normal, après deux journées chacune de 12 heures de dur labeur, les muscles se font sentir !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Les raisins égrenés sont mis dans le fouloir

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Ensuite, quand le tonneau est rempli, on emmène les seaux dans la cave, ça fait les biceps !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Dans la cave on remplit la cuve, on est heureux, c'est parti pour la fermentation !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

Tous les jours pendant la fermentation, j'enfonce le chapeau de marc et j'effectue un remontage du moût 

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

La fermentation alcoolique dure + ou - 3 semaines, et chaque jour nous effectuons aussi un contrôle en pesant le moût pour s'assurer de la bonne transformation des sucres en alcool !

Vendanges 2020- Les raisins de la passion !

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commentaires

B
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  • : Le blog de Jean-Luc Cloux
  • Le blog de Jean-Luc Cloux
  • : L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages, fenêtres de l'imaginaire.
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Présentation

Sculptures pierre et argile, photographies et court-métrages, peintures numériques, vignes et jardinage

Art symbolique

L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir.

Laisser pénétrer en soi une existence.

Ca commence comme un rêve d'enfant, pour le plaisir de créer, quand la sensation remplace la pensée, c'est à dire ressentir ce que l'on crée spontanément et le délivrer avec beaucoup d'amour et de bonheur.

C'est être soulevé, transporté par l'énergie créatrice transcendante à la recherche de sa propre profondeur, se libérer des dogmes, ne pas répéter des formules apprises par coeur, mais laisser résonner en nous la vérité.

C'est une clef qui ouvre les portes de l'esprit sur l'infini....

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"Feu sacré"

"Feu sacré", court-métrage sur la réalisation d'un four à céramique éphémère  

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