La soif de l'absolu !

<< La magie de la création ! Four en cours >>

9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 11:58

Après avoir suivi, controlé et noté tous les jours la courbe de fermentation le mustimètre indique que tous les sucres contenus dans les raisins ont été transformés en alcool.

Soutirage du vin (syrah), récupération du marc et nettoyage de la cuve

Pressage du marc pour obtenir le vin de presse que nous rajoutons dans la cuve avec le vin de goutte pour la seconde fermentation appellée fermentation malolactique !

Le merlot a subit le même sort !

vinification 3

Toujours prendre le temps de faire une composition pour s'offrir une belle photo !

Et le 2014 va être exellent vu la première dégustation !

vinification 4

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Published by Jean-Luc Cloux
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Blog : Le blog de Jean-Luc Cloux
Description : L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages, fenêtres de l'imaginaire.
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Sculptures pierre et argile, photographies et court-métrages, peintures numériques, vignes et jardinage

Art symbolique

L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir.

Laisser pénétrer en soi une existence.

Ca commence comme un rêve d'enfant, pour le plaisir de créer, quand la sensation remplace la pensée, c'est à dire ressentir ce que l'on crée spontanément et le délivrer avec beaucoup d'amour et de bonheur.

C'est être soulevé, transporté par l'énergie créatrice transcendante à la recherche de sa propre profondeur, se libérer des dogmes, ne pas répéter des formules apprises par coeur, mais laisser résonner en nous la vérité.

C'est une clef qui ouvre les portes de l'esprit sur l'infini....