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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 10:17

 

Après avoir laissé tremper les olives une douzaine de jours en changeant l'eau deux fois par jour, je prépare la saumure à 10%

400 gr de sel pour quatre litres d'eau, faire boullir avec un bouquet garni: Fenouil ou aneth, thym, romarin, laurier, piment, poivre quatre baies, ail,  laisser refroidir, mettre les olives dans un pot avec quelques tranches de citrons confits et verser l'eau jusqu'à recouvrement des olives.

Laisser dans la saumure pendant 3 à 6 mois, (bien sûr goûter pendant).

olives-preparation-de-la-saumure-18-novembre-2011.jpg

 

 

olives-preparation-de-la-saumure-18-novembre-2011-B.jpg

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commentaires

titi 17/12/2011 14:01


Ambiance bien sympathique ! Bonne journée !

timicraintou 29/11/2011 23:18


merci pour tes phrases et mots d'espoir,


avec ta touche bien personnel qui remonte le moral;


a+ Cloux

timicraintou 24/11/2011 19:31


quel endroit magique et serein!


merci pour la recette médical!


a+ Cloux

Liliane 22/11/2011 19:56


Chez moi pas d'olives... Et pourtant je les aime beaucoup !
Après le chat au soleil, ce sont tes chiens qui ont eux aussi choisi la meilleure place pour profiter des derniers rayons !

tilk 21/11/2011 00:26


hummmmmmm les olives...c'est vrai que je suis du sud....


amitié


tilk

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Sculptures pierre et argile, photographies et court-métrages, peintures numériques, vignes et jardinage

Art symbolique

L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir.

Laisser pénétrer en soi une existence.

Ca commence comme un rêve d'enfant, pour le plaisir de créer, quand la sensation remplace la pensée, c'est à dire ressentir ce que l'on crée spontanément et le délivrer avec beaucoup d'amour et de bonheur.

C'est être soulevé, transporté par l'énergie créatrice transcendante à la recherche de sa propre profondeur, se libérer des dogmes, ne pas répéter des formules apprises par coeur, mais laisser résonner en nous la vérité.

C'est une clef qui ouvre les portes de l'esprit sur l'infini....

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"Feu sacré", court-métrage sur la réalisation d'un four à céramique éphémère  

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