20 septembre 2022
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Une année sans maladie cryptogamique, des raisins sains, mais chevreuils et oiseaux se sont servis goulûment, tous les Merlots ont été mangé. La cuve est remplie à moitié !
On sera plus vigilant l'année prochaine .
De belles grappes de Syrah !
Pause déjeuner !
Et c'est reparti...
Egrenage, on sépare les raisins des rafles pour éviter l'amertume dans le vin
cette opération s'appelle : '' pesage du moût '' on relève le potentiel d'alcool
Les raisins foulés sont mis en cuve pour la fermentation alcoolique
On relève les indications pour la courbe de fermentation !
Détail
Comme je disais auparavant, à ce stade la composition change !
Published by Jean-Luc Cloux
31 août 2022
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17:01
On met les olives en pots après le bain de saumure de plusieurs mois
Cueillette dans le potager
Ingrédients pur la peperonata :
Tomates, poivrons grillés, oigons, ail, piments et bouquet garni !
A mijoter, mettre en pots et stériliser !
provisions pour l'hiver dans la cave
On mesure les sucres à l'aide d'un réfractomètre
Une nouvelle créature dans ma fenêtre de l'imaginaire
A suivre...
Published by Jean-Luc Cloux
17 août 2022
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Tout grille ! Je tond la prairie
sarclages, arrosages, adventices, et récoltes des légumes
On commence à récolter les cucurbitacées
C'est le temps des tomates et salade de concombre !
Friture d'anchois et de lançons
Réflexion ! A ce stade tout peut encore changer !
Published by Jean-Luc Cloux
24 juillet 2022
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Mue, exuvie de larve de cigale
Canicule ! On marche à l'ombre !
Ils sont bons et beaux à admirer !
Published by Jean-Luc Cloux
12 juin 2022
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" Le passeur d'âmes "
Cliquer sur l'image pour agrandir
Toujours occupés dans le jardin
Les pieds de tomates dans la serre sont magnifiques
Des fèves à congeler et à sécher , on a planté les poireaux à la place
Traitement bio, tous les 10, 15 jours pour éviter les maladies cryptogamiques
De belles grappes en perspective !
On sort les pots de la verrière pour mettre en terre
Plantations des courges et courgettes patates douces etc...
Bouquet d'artichauts pour la cuisine
Bouquet champêtre pour la maison
Orties pour préparation de purin
Les abeilles ramènent des pelotes de pollen à la ruche et permettent la fructification des oliviers
Published by Jean-Luc Cloux
20 mai 2022
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Détail du tableau en cours !
Il fait bon sur la terrasse fleurie !
Il fait très chaud !
Tonte dans la vigne et coupe-bordures entre les ceps
2 mai premier traitement bio, bouillie bordelaise, soufre et purin d'orties
Les vignes poussent ! Il est temps d'épamprer
Grande activité dans la ruche, dessous la troisième hausse j'ai placé une grille à reine qui l'empêchera de pondre dans les cadres de miel à recolter
Repiquage des jeunes plantes de légumes
Récolte des fèves, pois mangetout, laitues, oignons blancs, blettes ....
Beaucoup d'insectes et papillons !
Grand paon de nuit !
et beaucoup d'artichauts !
Paillage dans la serre avec des feuilles d'olivier !
Fleurs sauvages sur le plateau aride
"Fer à cheval"
Published by Jean-Luc Cloux
24 avril 2022
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Published by Jean-Luc Cloux
29 mars 2022
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Published by Jean-Luc Cloux
13 mars 2022
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Published by Jean-Luc Cloux
13 février 2022
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Published by Jean-Luc Cloux
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